Ружа погача као из најбоље пекаре: Мекана као душа, а укус враћа у детињство - Због овог рецепта мирисаће цео комшилук

У данашњем убрзаном свету, ретки су тренуци када цела породица седне за сто и подели оброк у миру. Зато су рецепти који окупљају, подсећају на детињство и шире мирис по топлом дому – прави мали драгуљи. Један од њих су и ове неодољиве, мекане лоптице од теста, које се брзо праве, а још брже поједу.

Савршене за доручак или вечеру, ове погачице мекане као памук буде успомене на бакин сто и прве покушаје у кухињи. Њихова припрема не захтева вештине врхунског мајстора, али захтева оно што је најважније – љубав.

Састојци за тесто:

300 г брашна

1 равна кашичица соли

1 кашичица шећера

1 мање јаје

150 мл млаког млека

1,5 кашичица сувог квасца

2 кашике уља

За премаз и посипање:

1 јаје

1 кашика воде

сусам или ким (по жељи)

Припрема:

У већој чинији најпре сједините све суве састојке – брашно, шећер, со и суви квасац. Промешајте да се све лепо повеже. Затим постепено додајте млако млеко и почните да месите тесто миксером са наставцима за тесто. Када се састојци повежу, додајте јаје и уље и наставите да месите док се не добије мекано, еластично и глатко тесто које се не лепи за руке. Овај процес траје око 5 минута миксером или мало дуже ручно.

Тесто покријте кухињском крпом или провидном фолијом и оставите га на топлом месту да одстоји 15 до 20 минута. За то време ће нарасти и постати мекше за обликовање.

Након што се тесто одмори, пребаците га на благо побрашњену радну површину и поделите на осам једнаких делова. Сваки део обликујте у куглицу, водећи рачуна да су што правилније како би лепо изгледале када се испеку.

Припремљене лоптице поређајте у округли плех пречника 26 цм, који сте претходно обложили папиром за печење. Распоредите их тако да између сваке буде мало размака, јер ће током печења нарасти.

У посебној посуди умутите јаје са једном кашиком воде, па овом мешавином пажљиво премажите сваку куглицу теста. По врху поспите сусамом или кимом, у зависности од вашег укуса и преференција.

Плех затим оставите са стране још 10 минута, како би тесто још мало нарасло док се рерна загрева.

Загрејте рерну на 200 степени, па убаците плех и пеците око 25 минута, док тесто не порумени и не добије лепу златно-смеђу боју.

Идеално за доручак, вечеру или као додатак уз разна јела – ова мекана пецива освајају на први залогај!